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Restaurante responsable es aquel que dispone correctamente el aceite
Prensa-UBO Es responsabilidad de los restaurantes disponer de forma correcta los desechos que producen, entre ellos el aceite vegetal o animal que usan para el preparado de sus alimentos. Para disponer de forma correcta el aceite usado se sugieren las siguientes opciones. No utilizar utensilios oxidados que degraden aún más el aceite de cocina. Solo…
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Cada restaurante debe contar con buenas prácticas en la disposición de sus desechos
Por Herbert Herrera G.-UBO-Prensa Para garantizar una correcta inocuidad que permita un valor agregado en la elaboración de platos en cada restaurante se deben garantizar procesos adecuados desde la preparación hasta la disposición final de residuos como el aceite comestible usado, explicó el director de la empresa Coimsa, Germán Suárez Recalcó que es necesario generar…
