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Cámara Gastronómica sugiere estandarizar procesos para una correcta disposición de desechos
SANTA CRUZ Prensa-UBO Lograr un estándar adecuado para el manejo de los productos de cocina es uno de los preceptos de calidad que maneja la Cámara Gastronómica de Santa Cruz (CG-SC) para sus afiliados. Dicho proceso comienza desde la recepción de los insumos, hasta la elaboración de los productos y la correcta disposición de los…
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Cada restaurante debe contar con buenas prácticas en la disposición de sus desechos
Por Herbert Herrera G.-UBO-Prensa Para garantizar una correcta inocuidad que permita un valor agregado en la elaboración de platos en cada restaurante se deben garantizar procesos adecuados desde la preparación hasta la disposición final de residuos como el aceite comestible usado, explicó el director de la empresa Coimsa, Germán Suárez Recalcó que es necesario generar…
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Cementera Itacamba presenta documento que destaca su legado de sostenibilidad
SANTA CRUZ Itacamba cimienta su legado. Desde hace seis años prepara un reporte de Sostenibilidad, donde además de exponer las iniciativas de Responsabilidad Social Empresarial (RSE) que desarrolla la cementera, este documento refleja la transparencia que tiene la empresa y la disposición para rendir cuentas de todas sus actividades externas e internas. El reporte anual…
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Hospitales de Trinidad se convierten en aliados del medio ambiente al disponer el aceite usado
TRINIDAD.- Los dos hospitales de segundo nivel de Trinidad, Germán Busch y el Obrero No 8 de la CNS. Beni, determinaron recolectar aceite de sus comedores y entregarlos a la empresa Uco Bolivian Oil (UBO) para su correcta disposición en bidones para ser exportados hacia Europa con el fin de convertirlos en energía limpia. Las…
